TRUFAS: HISTORIA, CIENCIA, CULTIVO Y RECOLECCIÓN

Hall I. R.

  • L0023038
  • L0023038
  • Editorial: Tutor
  • ISBN: 9788479027766
  • Año de publicación: 2009
  • Páginas: 304
  • Idioma: Castellano
  • Tipo de encuadernación: Tapa blanda o rústica
  • Tamaño: 235 x 165 mm
  • Peso: 782 g.
29,95€ 29,95€ IVA incluido
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Es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién lleg adas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.

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