THE ENCYCLOPEDIA OF LIVESTOCK BREEDS AND BREEDING

Gran manual, de enorme grosor, que recopila toda la información disponible de forma accesible sobre la domesticación (incluyendo los antepasados salvajes y las especies relacionadas), las especies potencialmente domesticables, la genética y la cría, la producción ganadera y los mercados, así como los aspectos sociales y culturales de la ganadería, la conservación genética así como el uso de ganado para la conservación mediante su papel de pastoreo. Escrita por expertos en el tema, esta obra nos presenta toda esa información para vacas, búfalo, caballos, cerdos, ovejas, burros, cabras, camélidos y otros animales que se usan en ganadería.
La parte de cría incluye descripciones de los tipos y variedades de cada especie, historia y conexiones entre los distintos grupos, productos que se obtienen de cada especie, así como las tendencias actuales para potenciar la cría.
También comenta la historia de la domesticación animal por parte del hombre, la trashumancia y el pastoralismo, las influencias sociales y culturales, la idoneidad de cada grupo para los diferentes propósitos de la producción ganadera.
Incluye una sección especial sobre términos genéticos.