REGÉNESIS. ALIMENTAR EL MUNDO SIN DEVORAR EL PLANETA

Por primera vez desde el Neolítico hay la oportunidad de transformar no sólo el sistema alimentario sino toda la relación con el mundo vivo. La agricultura es la mayor causa de destrucción del medio ambiente en el mundo y es de la que menos se habla. Se critica la expansión urbana, pero la agricultura se extiende por treinta veces más terreno. Se ha arado, vallado y pastoreado grandes extensiones del planeta, talando bosques, matando a la fauna y envenenando ríos y océanos para alimentarse. Sin embargo, millones de personas siguen pasando hambre. Ahora el propio sistema alimentario está empezando a tambalearse. Pero, como muestra George Monbiot en este libro, se puede resolver el mayor de los dilemas y alimentar al mundo sin devorar el planeta. Regénesis es una visión de un nuevo futuro para la alimentación y la humanidad. Basándose en los avances de la ecología del suelo, Monbiot revela cómo se podrían cultivar más alimentos con menos agricultura. Desde los productores de frutas y verduras que están revolucionando la comprensión de la fertilidad; pasando por los cultivadores de cereales perennes, que liberan a la tierra los arados y los venenos; hasta los científicos que son pioneros en las formas de cultivar proteínas y grasas. Juntos, muestran cómo las formas de vida más pequeñas pueden ayudar a hacer las paces con el planeta, a restaurar sus sistemas vivos y a sustituir la era de la extinción por una era de la regénesis.