LOS PULPOS. LA VIDA DE UNOS SERES EXTRAORDINARIOS

El pulpo es probablemente el invertebrado más inteligente, y se encuentra entre las especies más inteligentes del planeta. De hecho, su capacidad mental es similar a la de los perros.
Este libro detalla la notable historia natural de este animal y su relación polifacética con los seres humanos. Describe las particularidades de su inteligencia, sus mecanismos de defensa
y su corta vida vinculada a la reproducción, así como el papel que desempeña en el consumo humano y la industria pesquera mundial.
Una mirada sobre la vida de esta criatura y de su mundo submarino. .La relación con los pulpos se remonta a la prehistoria. Asombran sus habilidades escapistas, sus sofisticados sistemas de camuflaje y defensa. Hoy en día es utilizado como alimento en numerosos platos de la gastronomía de todo el mundo. Otras culturas perciben al pulpo como tótem erótico o como símbolo de los males más oscuros, e incluso como mascota. El autor presenta una abundante información de los pulpos con un estilo claro y conciso.
Capítulos:
El cuerpo del pulpo
El cerebro del pulpo
La mente del pulpo
La pesca del pulpo, su cultivo
y el mercado
Cocinar el pulpo
Iconografía del pulpo
Cuidar un pulpo