SITOPÍA. CÓMO PUEDEN SALVAR EL MUNDO LOS ALIMENTOS

Steel C.

L0032331

SITOPÍA. CÓMO PUEDEN SALVAR EL MUNDO LOS ALIMENTOS 1

L0032331
Editorial: Capitán Swing
ISBN: 9788412554007
Año de publicación: 2022
Páginas: 424
Idioma: Castellano
Tipo de encuadernación: Tapa blanda o rústica
Tamaño: 220 x 140 mm
Peso: 632 g.

24,00€ IVA incluido

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Durante milenios, la comida ha dado forma a los cuerpos y hogares, la política y el comercio, el paisaje y el clima. Se podría decir que la comida es la herramienta más poderosa para transformar la vida y el mundo. Sitopía comienza con un plato de comida y viaja hasta el universo. Steel explora los efectos que interactúan de múltiples maneras interconectadas. Desde las normas culturales hasta los gustos y preferencias personales que afectan a la salud y placer individuales, pero también a la vitalidad de las economías locales, la geopolítica global y la ecología. La forma en que se buscan, se cocina y se consumen los alimentos ha definido la historia de la humanidad. Pero, al olvidar la herencia culinaria y depender de alimentos baratos y producidos de forma intensiva, se ha derivado hacia un modo de vida que amenaza al planeta.