PEQUEÑA ENCICLOPEDIA DE PLANTAS MEDICINALES, AROMÁTICAS Y CULINARIAS

  • L0022180
  • L0022180
  • Editorial: Servilibro
  • ISBN: 9788479716547
  • Año de publicación: 2007
  • Páginas: 413
  • Idioma: Castellano
  • Tipo de encuadernación: Tapa blanda o rústica
  • Tamaño: 215 x 170 mm
  • Peso: 500 g.
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A la pregunta de un sabio medieval sobre qué era una "buena hierba", el emperador Carlomagno respondió: "La amiga del médico, la apreciada pro el cocinero". En este libro se ofrece una detallada descripción de 318 especies de plantas medicinales, con consejos para su recolección y aplicaciones. En la segunda parte se hallan completas fichas de 46 especies de plantas aromáticas muy apreciadas en la cocina. Ofrecen también textos introductorios que ofrecen nociones de botánica, recolección y cultivo de plantas, sustancias activas, técnicas de preparación, secado y conservación, además de una apasionante historia de las especias.

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