SETAS. IDENTIFICACIÓN, RECOLECCIÓN Y PREPARACIÓN CULINARIA DE LAS SETAS SILVESTRES Y OTROS HONGOS

Laessoe T.

  • L0007292
  • L0007292
  • Editorial: Blume
  • ISBN: 8480762586
  • Año de publicación: 1997
  • Páginas: 256
  • Idioma: Castellano
  • Tipo de encuadernación: Tapa dura
  • Tamaño: 300 X 200 mm
  • Peso: 500 g.
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Más de 450 especies de hongos. Más de 200 fotografías e ilustraciones. Incluye una amplia sección que describe las setas para su identificación en el medio natural y un compendio de recetas para cocinar los más interesantes por sus características organolépticas.

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