GUIA PRÀCTICA DE BOLETS. 50 ESPÈCIES COMESTIBLES

Una guia especialment adient per iniciar-se en aquesta activitat, a mig camí entre l'excursionisme i la gastronomia, que permet reconèixer les especies mes emblemàtiques i ens permet evitar confusions amb els bolets tòxics.
En una primera part s'exposen els coneixements fonamentals que cal tenir presents per anar a buscar bolets, amb informació sobre el regne dels fongs, recomanacions a l'hora d'anar a buscar bolets, quan sortir a la muntanya a recol·lectar-ne i on trobar-ne.
A mes, la guia ofereix les fitxes dels 50 bolets comestibles mes habituals i de les 15 especies tòxiques que cal conèixer. Els bolets estan classificades per famílies micològiques. Cada fitxa consta de:
- Nom en català i principals sinònims, nom científic i denominacions en castellà, gallec i euskera.
- Descripció.
- Hàbitat on es troba i època de fructificació.
- Foto detallada de cada bolet.
- Valor culinari.
- Similituds amb bolets tòxics.