BOTÁNICA CULINARIA MEDITERRÁNEA. GUÍA PARA EL USO GASTRONÓMICO DE LA FLORA SILVESTRE
Orengo A.
- L0030361
- L0030361
- Editorial: Edicions Tívoli
- ISBN: 9788494897467
- Año de publicación: 2019
- Páginas: 167
- Idioma: Castellano
- Tipo de encuadernación: Tapa blanda o rústica
- Tamaño: 240 x 165 mm
- Peso: 550 g.
En las páginas del libro están descritas más de noventa especies silvestres comestibles clasificadas en verduras, frutos, condimentarias y flores, con información sobre su ecología, recolección y usos en la cocina. Encontraremos también una recopilación de recetas, tanto de la cocina más popular y tradicional como de la más actual.
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