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GUÍA DE PESCADOS Y MARISCOS DE CONSUMO USUAL EN ESPAÑA
De Juana E.
El presente libro ha sido escrito con un objetivo concreto: compendiar en un solo volumen las especies de "pescados" consumidos en nuestro país com mayor o menor asiduidad, comercializados en estado fresco, procedentes generalmente de nuestras aguas o, en otro caso, capturados habitualmente por nuestra flota pesquera.
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