LA GASTRONOMIA DELS CAMINS. MÉS DE CENT RECEPTES DE CUINA FETES AMB PLANTES BOSCANES

Benavente M.

  • L0026690
  • L0026690
  • Editorial: Edicions Sidillà
  • ISBN: 9788494504174
  • Año de publicación: 2017
  • Páginas: 267
  • Idioma: Catalán
  • Tipo de encuadernación: Tapa blanda o rústica
  • Tamaño: 200 x 200 mm
  • Peso: 766 g.
20,00€ 20,00€ IVA incluido
  • Escribir una valoración
Comparte
Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l'etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i fruites boscanes que, antigament, havien format part de l'alimentació tradicional i que, avui dia, són pràcticament oblidades. A partir de les setanta plantes més habituals al nostre país ens proposen més de cent receptes per tornar-les a incorporar a la nostra cuina. Bunyols de malva, cruixents de borratja, torradetes d'avet, xips d'heura de terra, lasanya de bolets i ortigues, trinxant de patata i blets o crema de reina dels prats són algunes de les propostes que fan. A més a més, aquest llibre recull informació sobre com i quant recol·lectar cada planta i sobre les propietats que aporten a la nostra alimentació.

Preguntas sobre el producto

No hay consultas sobre ese producto

Consulta sobre el producto

Productos recomendados
Marca Geoplaneta




Top
Menu 0,00€
Mi cesta (0 productos)