COL·LECTIU EIXARCOLANT. BITXO DE LA REPÚBLICA (CAPSICUM FRUTESCENS). LLAVORS DE VARIETATS AGRÍCOLES TRADICIONALS

Col·lectiu Eixarcolant, posa a l'abast de tothom llavors d'espècies silvestres comestibles, varietats agrícoles tradicionals, i ornamentals tradicionals, per tal que de nou siguin cultivades, consumides i comercialitzades. Han de ser una eina de canvi que apropi a un model de producció, distribució i consum d'aliments més sostenible i accessible a tothom, basat en la proximitat i en la qualitat, que dignifiqui la feina d'agricultores i agricultors i que permeti mantenir la diversitat dels paisatges.

Són llavors cultivades i recol·lectades pel Col·lectiu Eixarcolant de forma totalment sostenible i respectuosa amb l'entorn. I com tot allò que fan, aquest projecte es duu a terme en base l'economia social i solidària i el no afany de lucre.

Les llavors van acompanyades d'un "manual d'instruccions" ben clar i ben ampli per tal que cultivar-les sigui d'allò més fàcil i siguin, mai millor dit, llavors de canvi.

BITXO DE LA REPÚBLICA

És un bitxo picant i allargat, d'uns 3 cm de llargada. Visualment és molt atractiu pel canvi de color que es produeix en la maduració. Inicialment és d'un color morat fosc, quasi negre, progressivament es va tornant de color verd clar tirant a groguenc, acabant a vermell intens. Fa una mata de fins 80 cm d'alçada, molt ramificada i productiva. Es poden consumir frescos, però també assecar-se, ja que es guarden durant anys.