LA GASTRONOMIA DELS CAMINS. MÉS DE CENT RECEPTES DE CUINA FETES AMB PLANTES BOSCANES

Benavente M.

  • L0026690
  • L0026690
  • Publisher: Edicions Sidillà
  • ISBN: 9788494504174
  • Year of publication: 2017
  • Pages: 267
  • Language: Catalán
  • Binding type: Soft cover
  • Size: 200 x 200 mm
  • Weight: 766 g.
20,00€ 20,00€ VAT included
  • Write a comment
Shared
Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l'etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i fruites boscanes que, antigament, havien format part de l'alimentació tradicional i que, avui dia, són pràcticament oblidades. A partir de les setanta plantes més habituals al nostre país ens proposen més de cent receptes per tornar-les a incorporar a la nostra cuina. Bunyols de malva, cruixents de borratja, torradetes d'avet, xips d'heura de terra, lasanya de bolets i ortigues, trinxant de patata i blets o crema de reina dels prats són algunes de les propostes que fan. A més a més, aquest llibre recull informació sobre com i quant recol·lectar cada planta i sobre les propietats que aporten a la nostra alimentació.

Questions about the product

There are no questions about this product

Product Inquiry

Recommended products
Marca Geoplaneta




Top
Menu 0,00€
Mi cesta (0 productos)