TAMING THE TRUFFLE THE HISTORY, LORE, AND SCIENCE OF THE ULTIMATE MUSHROOM

Hall

  • L0018954
  • L0018954
  • Publisher: Timber Press
  • ISBN: 9780881928600
  • Year of publication: 2007
  • Pages: 304
  • Language: Castellano
  • Binding type: Hard cover
  • Size: 240 x 160 mm
  • Weight: 790 g.
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NUEVAMENTE DISPONIBLE. Este libro recopila todo lo conocido hasta el presente sobre la trufa, sus especies y variedades, la ciencia y la mitología. Se centra sobretodo en la identificación de las especies y la descripción de sus cualidades, así como los hábitats geográficos de las variedades comerciales. También ofrece consejos prácticos para establecer y mantener una trufería, cómo gestionarla y comercializar los frutos del trabajo. Para ayudar todavía más se porporcionan varios apéndices con información práctica, entre los que encontramos, por ejemplo, una lista de asociaciones y proveedores de material para el trabajo de campo especializado en este hongo tan apreciado.

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