CONCISE FORAGING GUIDE

Esta práctica guía de bolsillo incluye 194 frutas comestibles, nueces y semillas, flores, verduras y hortalizas, hierbas, raíces, plantas enteras, hongos, algas y conchas que se pueden encontrar en el Reino Unido y Europa. Cada especie incluye dibujos precisos y descripciones que describen detalles esenciales para ayudarlo a identificar las especies en el campo, así como información sobre dónde se pueden encontrar especies y consejos útiles sobre cómo cocinar y consumir. La introducción del autor ofrece consejos prácticos sobre la búsqueda de alimentos de forma segura y legal y describe cómo preparar y conservar los alimentos, incluida la preparación de hidromiel y mermelada, el secado de hierbas, el almacenamiento de hongos.
Un útil póster desplegable muestra las especies comestibles comunes agrupadas por estación y hábitat.