COCINA SILVESTRE. GUÍA PRÁCTICA DE RECONOCIMIENTO, USO GASTRONÓMICO Y MEDICINAL DE PLANTAS SILVESTRES SELECTAS
Iakovleva E.
- L0035142
- L0035142
- Publisher: Ecoval
- ISBN: 9789874003720
- Year of publication: 2021
- Pages: 403
- Language: Spanish
- Binding type: Soft cover
- Size: 240 x 175 mm
- Weight: 768 g.
Originada en la unión entre la botñanica y las artes culinarias, esta obra trasciende los límites de un solo género. Ofrece las herramientas teóricas y prácticas para ayudar al lector a incorporar en su vida cotidiana recursos beneficiosos que se pueden obtener de manera directa desde la naturaleza a partir de algunas plantas que crecen libremente a nuestro alrededor. Se trata de un extenso recetario que incluye los conceptos científicos que permitirán identificar las plantas y las maneras tradicionales de prepararlas.
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