COCINA SILVESTRE. GUÍA PRÁCTICA DE RECONOCIMIENTO, USO GASTRONÓMICO Y MEDICINAL DE PLANTAS SILVESTRES SELECTAS

Iakovleva E.

  • L0035142
  • L0035142
  • Publisher: Ecoval
  • ISBN: 9789874003720
  • Year of publication: 2021
  • Pages: 403
  • Language: Spanish
  • Binding type: Soft cover
  • Size: 240 x 175 mm
  • Weight: 768 g.
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Originada en la unión entre la botñanica y las artes culinarias, esta obra trasciende los límites de un solo género. Ofrece las herramientas teóricas y prácticas para ayudar al lector a incorporar en su vida cotidiana recursos beneficiosos que se pueden obtener de manera directa desde la naturaleza a partir de algunas plantas que crecen libremente a nuestro alrededor. Se trata de un extenso recetario que incluye los conceptos científicos que permitirán identificar las plantas y las maneras tradicionales de prepararlas.

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