TAMING THE TRUFFLE THE HISTORY, LORE, AND SCIENCE OF THE ULTIMATE MUSHROOM
Hall
- L0018954
- L0018954
- Publisher: Timber Press
- ISBN: 9780881928600
- Year of publication: 2007
- Pages: 304
- Language: Spanish
- Binding type: Hard cover
- Size: 240 x 160 mm
- Weight: 790 g.
NUEVAMENTE DISPONIBLE. Este libro recopila todo lo conocido hasta el presente sobre la trufa, sus especies y variedades, la ciencia y la mitología. Se centra sobretodo en la identificación de las especies y la descripción de sus cualidades, así como los hábitats geográficos de las variedades comerciales. También ofrece consejos prácticos para establecer y mantener una trufería, cómo gestionarla y comercializar los frutos del trabajo. Para ayudar todavía más se porporcionan varios apéndices con información práctica, entre los que encontramos, por ejemplo, una lista de asociaciones y proveedores de material para el trabajo de campo especializado en este hongo tan apreciado.
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