LES PLANTES AROMÀTIQUES. 80 APLICACIONS A LA CUINA
Duran N.
- L0023668
- L0023668
- Publisher: El Cullerot
- ISBN: 9788415456353
- Year of publication: 2012
- Pages: 204
- Language: Catalan
- Binding type: Soft cover
- Size: 233 x 156 mm
- Weight: 380 g.
Les plantes aromàtiques, conegudes des de temps antics i d'una gran tradició a la cultura catalana, són el pretext saber conèixer, cultivar i aprofitar les herbes aromàtiques a la cuina. Al mateix temps a través d'uns textos ens expliquen com són les seves aromes, quina és la seva historia i a quines tradicions van lligades. Aprofitant algunes de les receptes, es poden generalitzar algunes tècniques culinàries i així aprendre a confitar, a coure a la sal, a fer un rostit o a elaborar un bon gelat.
Questions about the product
There are no questions about this product
No hay comentarios todavía para este producto.