COL·LECTIU EIXARCOLANT. BLEDA SILVESTRE (BETA VULGARIS). LLAVORS DE VARIETATS AGRÍCOLES TRADICIONALS

Col·lectiu Eixarcolant, posa a l'abast de tothom llavors d'espècies silvestres comestibles, varietats agrícoles tradicionals, i ornamentals tradicionals, per tal que de nou siguin cultivades, consumides i comercialitzades. Han de ser una eina de canvi que apropi a un model de producció, distribució i consum d'aliments més sostenible i accessible a tothom, basat en la proximitat i en la qualitat, que dignifiqui la feina d'agricultores i agricultors i que permeti mantenir la diversitat dels paisatges.

Són llavors cultivades i recol·lectades pel Col·lectiu Eixarcolant de forma totalment sostenible i respectuosa amb l'entorn. I com tot allò que fan, aquest projecte es duu a terme en base l'economia social i solidària i el no afany de lucre.

Les llavors van acompanyades d'un "manual d'instruccions" ben clar i ben ampli per tal que cultivar-les sigui d'allò més fàcil i siguin, mai millor dit, llavors de canvi.

BLEDA SILVESTRE

La bleda silvestre tot el que té de rústica i fàcil de cultivar, també ho té de bona. Res a envejar a les varietats de bleda cultivades. Podem disposar-ne pràcticament tot l'any, llevat de l'estiu. És gustosa però, alhora, fina, tendra i gens fibrosa. A més a més, un cop la introduïm a l'hort, pràcticament no ens caldrà tornar-la a plantar, perquè es ressembra sola. La fulla és de color verd fosc i la penca és blanca amb matisos verds, de mida mitjana.