Monografía completa, ampliamente ilustrada, que introduce al lector de forma científica en la historia natural del pollo de granja. A pesa rde no ser una de las especies más inteligentes dentro el mundo de las aves, demuestran tener habilidades y talentos únicos que han hecho de ellas una parte integral de la vida de los humanos durante miles de años.
Los temas incluyen la anatomía, la biología del desarrollo, su origen filogenético, la crianza, y el comportamiento. El capítulo final del libro está dedicada a un atractivo estudio visual de las características de determinadas razas, proporcionando información de referencia rápida sobre la cría, las referencias que existen sobre las diferentes razas y cómo son.