L'HORT DE CASA (MÈTODE)

Avui en dia, gran part de la població està desvinculada del procés de producció d'aliments, amb l'agroindústria creant una distància física i conceptual entre les persones i els aliments que consumeixen. Els sabers tradicionals sobre cultius bàsics es perden, mentre que les varietats i cultures gastronòmiques s'homogeneïtzen. Una manera de recuperar la sobirania alimentària és tenir un hort propi. En aquesta monografia, basada en els escrits de Josep Roselló i Oltra a la revista *Mètode*, es defensa que amb pocs metres de terra o fins i tot un balcó, es pot practicar una agricultura de qualitat adaptada a les nostres necessitats. L'hort casolà ofereix molts beneficis personals i col·lectius, i reconnecta amb el medi natural i els seus cicles.