Contiene una completa introducción de las características generales y las bases necesarias para identificar las especies a partir de la utilización de las claves dicotómicas. También nos introduce en los principales hábitats que hallaremos en Andalucía. Finalmente pasa a la descripción de las especies: morfología, hábitat, observaciones e interés culinario. Todo ello acompañado de fotografías en color.