Recopilación de las conferencias presentadas al tercer curso de Patología, fisiología y biotoxicología en acuicultura, celebrado en Puerto Real (Cádiz) en febrero de 1998. Obra colectiva y de carácter técnico en la que se analizan extensamente los problemas sanitarios que afectan a las especies acuáticas que son objeto de cultivo con fines comerciales. En total, cinco trabajos sobre biotoxicología, cuatro sobre patología, tres sobre genética, otros tres sobre acuicultura y seis sobre fisiología, dos de ellos en inglés y el resto en castellano.