HORTALIZAS Y VERDURAS EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA

Mataix Verdú J.

  • L0016088
  • L0016088
  • Editorial: Universidad de Almería
  • ISBN: 9788482408293
  • Any de publicació: 2007
  • Pàgines: 403
  • Idioma: Castellano
  • Tipus d'enquadernació: Tapa dura
  • Mida: 247 x 178 mm
  • Pes: 1212 g.
26,00€ 26,00€ IVA inclòs
  • Escriure una valoració
Compartir
Los autores de esta obra han tenido la intuición de reunir en un solo volumen informaciones sobre la historia del cultivo de verduras y hortalizas, de su consumo, y de sus principios dietéticos y terapéuticos.
Después de una descripción muy detallada y de una exhaustiva documentación sobre las verduras y las hortalizas desde la prehistoria hasta nuestros días. En la segunda parte del libro se examina su cultivo, uso culinario, y las propiedades dietéticas y terapéuticas de las verduras y hortalizas más comunes en la época greco-romana, de las hortalizas introducidas por los árabes y las de origen americano. Acompañado con figuras que convierten la lectura de esta obra en agradable y entretenida.

Preguntes sobre el producte

No hi ha consultes sobre aquest producte

Consulta sobre el producte

Productes recomanats
Marca Geoplaneta




Top
Menu 0,00€
Mi cesta (0 productos)