BUENAS PRÁCTICAS EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA. APICULTURA

Informe sobre el sector apícola español. Este se halla en clara expansión con 131 explotaciones y 28.315 colmenas según datos del 2008. Actualmente muchos apicultores se plantean su futuro y alternativas para su conversión en sistemas ecológicos que permitan incrementar la calidad de la miel y el polen con el consiguiente valor añadido. Para la elaboración de este documento se ha tomado una muestra de 14 explotaciones que representan el 15% del censo nacional. El libro consta de los siguientes capítulos: caracterización técnica de las explotaciones, caracterización económica de las explotaciones, incidencia de las políticas sectoriales, modelización del sistema, comercialización, caracterización sociológica, análisis estratégico sectorial de la producción apícola ecológica.