LES PLANTES AROMÀTIQUES. 80 APLICACIONS A LA CUINA
Duran N.
- L0023668
- L0023668
- Editorial: El Cullerot
- ISBN: 9788415456353
- Any de publicació: 2012
- Pàgines: 204
- Idioma: Català
- Tipus d'enquadernació: Tapa tova o rústica
- Mida: 233 x 156 mm
- Pes: 380 g.
Les plantes aromàtiques, conegudes des de temps antics i d'una gran tradició a la cultura catalana, són el pretext saber conèixer, cultivar i aprofitar les herbes aromàtiques a la cuina. Al mateix temps a través d'uns textos ens expliquen com són les seves aromes, quina és la seva historia i a quines tradicions van lligades. Aprofitant algunes de les receptes, es poden generalitzar algunes tècniques culinàries i així aprendre a confitar, a coure a la sal, a fer un rostit o a elaborar un bon gelat.
Preguntes sobre el producte
No hi ha consultes sobre aquest producte
No hay comentarios todavía para este producto.