El maravilloso espectáculo de las lavandas en flor, de la destilación, el aroma, las técnicas, los cultivadores, los investigadores, vendedores y consumidores. Este libro explica las características de una cadena de producción profundamente anclada en la realidad social y económica de Francia. Esta nueva edición incluye los grandes progresos realizados los últimos años en materia de cultivos, investigación agronómica y genética.