HERBARI MENGÍVOL. GUIA PER A L'ÚS GASTRONÒMIC DE LA FLORA SILVESTRE
Orengo A.
- L0028713
- L0028713
- Editorial: Edicions Tívoli
- ISBN: 9788494456558
- Any de publicació: 2016
- Pàgines: 165
- Idioma: Català
- Tipus d'enquadernació: Tapa tova o rústica
- Mida: 240 x 165 mm
- Pes: 550 g.
Anar a fer herbes o verdura o, simplement, anar a fer cama-roges, són expressions que poc a poc van caient en desús. Un nou impuls social d'aproximació a la natura i al món rural comença a rescatar aquesta ancestral activitat basada en la recollida de vegetals silvestres per a la seva transformació en exquisits guisats, potatges, arrossos, coques, pastissets, amanides i tantes altres menges saboroses i saludables. A les pàgines d'aquest llibre hi ha descrites més de noranta espècies silvestres mengívoles classificades en verdures, fruits, condiments i flors, amb informació sobre la seva ecologia, recol·lecció i usos en la cuina. Hi ha també, un bon recull de receptes, tant de la cuina més popular i tradicional com de la cuina més actual.
Preguntes sobre el producte
No hi ha consultes sobre aquest producte
No hay comentarios todavía para este producto.