EL MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA. ON TROBAR-LOS? COM CUINAR-LOS?

Pascual R.

  • L0018664
  • L0018664
  • Editorial: Pòrtic
  • ISBN: 9788498090482
  • Any de publicació: 2008
  • Pàgines: 206
  • Idioma: Catalán
  • Tipus d'enquadernació: Tapa tova o rústica
  • Mida: 240 x 170 mm
  • Pes: 658 g.
22,90€ 22,90€ IVA inclòs
  • Escriure una valoració
Compartir
El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d una col·laboració en equip a l entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors.
Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d iniciar l aventura d anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.

Preguntes sobre el producte

No hi ha consultes sobre aquest producte

Consulta sobre el producte

Top
Menu 0,00€
Mi cesta (0 productos)