DE SETAS POR MADRID Y LA ZONA CENTRO PENINSULAR

Incluye información y fotografías detalladas de las 60 especies de hongos más apreciadas, todas ellas clasificadas por su hábitat natural -bosques caducifolios, de coníferas, riberas, prados, etc.- para que sean muy fáciles de localizar por el micólogo aficionado. En total, se mencionan más de un centenar de hongos y se ofrece información descriptiva, completa y asequible, a través de fichas explicativas que hablan no solo del aspecto detallado de cada hongo, sino también de su olor, sabor y textura de su carne. Además, se incluyen datos fundamentales sobre el hábitat en el que crecen, cuándo y dónde encontrarlas, cómo reconocerlas y distinguirlas de otras de aspecto similar, así como las claves para no confundirlas con especies peligrosas, las precauciones a tener en cuenta y el valor culinario de cada una de ellas.