BOTÁNICA CULINARIA MEDITERRÁNEA. GUÍA PARA EL USO GASTRONÓMICO DE LA FLORA SILVESTRE

Orengo A.

  • L0030361
  • Editorial: Edicions Tívoli
  • ISBN: 9788494897467
  • Any de publicació: 2019
  • Pàgines: 167
  • Idioma: Castellano
  • Tipus d'enquadernació: Tapa tova o rústica
  • Mida: 240 x 165 mm
  • Pes: 550 g.
En las páginas del libro están descritas más de noventa especies silvestres comestibles clasificadas en verduras, frutos, condimentarias y flores, con información sobre su ecología, recolección y usos en la cocina. Encontraremos también una recopilación de recetas, tanto de la cocina más popular y tradicional como de la más actual.

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