GUIDE DES LÉGUMES DU MONDE. LES LÉGUMES DE NOS RÉGIONS, LES VARIÉTÉS EXOTIQUES
Lemoine É.
- L0008506
- L0008506
- Editorial: Delachaux et Niestlé
- ISBN: 2603011379
- Any de publicació: 1999
- Pàgines: 184
- Idioma: Alemany
- Tipus d'enquadernació: Tapa dura
- Mida: 190X128 mm
- Pes: 500 g.
El término "légumes" se utiliza en francés para "légumes racines" (patatas), "légumes feuilles" (para ensaladas), "légumes fruits" (tomates) y "légumes secs" (guisantes, habas). Esta guía permite reconocer no sólo las "légumes" de nuestros jardines sino también las plantas exóticas que se encuentran a menudo en los mercados. El texto aborda los aspectos históricos (descubrimiento, primeras utilizaciones), botánicos y agronómicos (forma de cultivo) así como los diferentes usos (interés nutricional, dietética). El texto que acompaña cada especies es muy asequible y se acompaña de una o varias fotografías en color.
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