GUIDE DES LÉGUMES DU MONDE. LES LÉGUMES DE NOS RÉGIONS, LES VARIÉTÉS EXOTIQUES

Lemoine É.

  • L0008506
  • L0008506
  • Editorial: Delachaux et Niestlé
  • ISBN: 2603011379
  • Any de publicació: 1999
  • Pàgines: 184
  • Idioma: Alemán
  • Tipus d'enquadernació: Tapa dura
  • Mida: 190X128 mm
  • Pes: 500 g.
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El término "légumes" se utiliza en francés para "légumes racines" (patatas), "légumes feuilles" (para ensaladas), "légumes fruits" (tomates) y "légumes secs" (guisantes, habas). Esta guía permite reconocer no sólo las "légumes" de nuestros jardines sino también las plantas exóticas que se encuentran a menudo en los mercados. El texto aborda los aspectos históricos (descubrimiento, primeras utilizaciones), botánicos y agronómicos (forma de cultivo) así como los diferentes usos (interés nutricional, dietética). El texto que acompaña cada especies es muy asequible y se acompaña de una o varias fotografías en color.

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