WHAT A MUSHROOM LIVES FOR

Hathaway M. J.

  • L0032019
  • L0032019
  • Editorial: Princeton University Press
  • ISBN: 9780691225883
  • Año de publicación: 2022
  • Páginas: 270
  • Idioma: Inglés
  • Tipo de encuadernación: Tapa dura
  • Tamaño: 240 x 165 mm
  • Peso: 622 g.
30,80€ 30,80€ IVA incluido
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El libro cuenta la fascinante historia de una especie particularmente preciada, el matsutake, y las asombrosas formas en que, silenciosa pero poderosamente, moldea mundos, desde la meseta tibetana hasta el destino final de los hongos en Japón. Muchas personas tibetanas y han dedicado sus vidas a recolectar y vender este hongo, un manjar que impulsa una red de comercio global multimillonaria y que todavía crece solo en la naturaleza, a pesar de los intensos esfuerzos de los científicos para cultivarlo en laboratorios urbanos. Pero esto está lejos de ser una simple historia de humanos que explotan un producto pasivo y comestible.
Más bien, el libro revela las formas complejas y simbióticas en que interactúan los hongos, las plantas, los humanos y otros animales. Explora cómo se ve el mundo para los hongos, así como para las personas que se han enriquecido cosechándolos.

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