El príncipe Bishop Johann Konrad von Gemmingen fundó el famoso jardín de Eichstätt a comienzos del siglo XVII. Su magnífica diversidad se documentó en no menos de 367 grabados de cobre, que se publicaron en 1613 por el apotecario de Nuremberg, Basilius Besler, bajo el título original de Hortus Eystettensis.
Las meticulosas ilustraciones están organizadas de acuerdo a las cuatro estaciones, que siguiendo los sistemas de clasificación actuales, englobaría un total de 90 familias que enseñarían 340 géneros.