DE LA MONTAÑA A LA MESA. PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES Y RECETAS

Ruiz S., Viñuales E.

  • L0036111
  • L0036111
  • Editorial: Sua
  • ISBN: 9788482169767
  • Año de publicación: 2026
  • Idioma: Castellano
  • Tipo de encuadernación: Tapa blanda o rústica
  • Tamaño: 212 x 170 mm
  • Peso: 500 g.
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PRÓXIMA PUBLICACIÓN / 25 DE NOVIEMBRE
Este libro resulta una sabrosa combinación de botánica y gastronomía con sabores populares. Recoge 38 plantas silvestres que podemos encontrar en los Pirineos, sus usos medicinales y culinarios, con su descripción y datos para identificarles, saber dónde encontrarlas y cuándo recogerlas. También incluye fotos y una receta por cada una. Los autores propondran platos tan variados como: sopas, helados, infusiones, pasteles y dulces, mermeladas, jaleas, tortillas y salsas.

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