DE LA MONTAÑA A LA MESA. PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES Y RECETAS
Ruiz S., Viñuales E.
- L0036111
- L0036111
- Editorial: Sua
- ISBN: 9788482169767
- Año de publicación: 2026
- Idioma: Castellano
- Tipo de encuadernación: Tapa blanda o rústica
- Tamaño: 212 x 170 mm
- Peso: 500 g.
PRÓXIMA PUBLICACIÓN / 25 DE NOVIEMBRE
Este libro resulta una sabrosa combinación de botánica y gastronomía con sabores populares. Recoge 38 plantas silvestres que podemos encontrar en los Pirineos, sus usos medicinales y culinarios, con su descripción y datos para identificarles, saber dónde encontrarlas y cuándo recogerlas. También incluye fotos y una receta por cada una. Los autores propondran platos tan variados como: sopas, helados, infusiones, pasteles y dulces, mermeladas, jaleas, tortillas y salsas.
Este libro resulta una sabrosa combinación de botánica y gastronomía con sabores populares. Recoge 38 plantas silvestres que podemos encontrar en los Pirineos, sus usos medicinales y culinarios, con su descripción y datos para identificarles, saber dónde encontrarlas y cuándo recogerlas. También incluye fotos y una receta por cada una. Los autores propondran platos tan variados como: sopas, helados, infusiones, pasteles y dulces, mermeladas, jaleas, tortillas y salsas.
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