¡QUEMO! MEMORIAS DE UNA COCINERA

Nicolau M.

  • L0034125
  • L0034125
  • Editorial: Península
  • ISBN: 9788411002462
  • Año de publicación: 2024
  • Páginas: 272
  • Idioma: Castellano
  • Tipo de encuadernación: Tapa dura
  • Tamaño: 230 x 150 mm
  • Peso: 578 g.
23,90€ 23,90€ IVA incluido
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¡Quemo!» es la voz de alerta que se grita en las cocinas profesionales cuando se va con una olla pesada o una sartén con aceite hirviendo al pasar al lado de un compañero. Es la historia de una chica normal y corriente que un buen día decide dejarlo todo para aprender un oficio del que no sabe nada y lanzarse de cabeza a una aventura por escuelas de hostelería peculiares, restaurantes insólitos, hoteles y pastelerías de todo tipo y condición, mientras el país es sacudido por la revolución gastronómica del siglo.
Un ensayo y un recetario que van mucho más allá, donde se mezclan, como quien hace una bechamel, pasión, impulso, memorias, personajes estrambóticos y reflexiones que nos harán vibrar con la cocina en cada página al ritmo revolucionario de Maria Nicolau.

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