SETAS. IDENTIFICACIÓN, RECOLECCIÓN Y PREPARACIÓN CULINARIA DE LAS SETAS SILVESTRES Y OTROS HONGOS

Laessoe T.

  • L0007292
  • L0007292
  • Publisher: Blume
  • ISBN: 8480762586
  • Year of publication: 1997
  • Pages: 256
  • Language: Castellano
  • Binding type: Hard cover
  • Size: 300 X 200 mm
  • Weight: 500 g.
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Más de 450 especies de hongos. Más de 200 fotografías e ilustraciones. Incluye una amplia sección que describe las setas para su identificación en el medio natural y un compendio de recetas para cocinar los más interesantes por sus características organolépticas.

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