Este libro presenta una exhausta revisión del uso histórico y actual de las plantas en Cuenca, desde las medicinales hasta las usadas en la arquitectura, las fumables, las que se utilizan en la caza y pesca, los combustibles vegetales, esencias, resinas, plantas para la higiene, cosmética, usos ornamentales e incluso las utilizadas en la alimentación tradicional. Los capítulos introductorios ofrecen una visión general de la relación del hombre con su entorno y la evolución del uso de las plantas, así como la huella que esta relación deja en la cultura popular y el folklore.