LA QUÍMICA Y LAS PLANTAS. HISTORIA DE UNA FRUCTÍFERA RELACIÓN

En esta obra, escrita por los doctores Álvaro Díaz Torres y Juan Ramón Herrera Arteaga, se hace una descripción de los esfuerzos realizados desde los albores de la humanidad hasta nuestros días por conocer y, más tarde, manipular las entidades químicas presentes en las innumerables especies vegetales utilizadas para corregir enfermedades.
Ademas, los autores abordan de manera sucinta pero didáctica la descripción de la evolución de la Química, en todas sus ramas, desde antiguas civilizaciones hasta la modernidad, La implementación del método científico, la incorporación de nuevas teorías, el conocimiento de la estructura de la materia, posible por la excelencia instrumental, así como la incorporación de áreas paralelas del saber, son descritas de manera progresiva y amena a lo largo de los primeros capítulos llevando al lector al núcleo central del libro: la Química de los Productos Naturales y, en particular, de aquellos con mayor importancia en Medicina.
Con un carácter eminentemente divulgativo, el libro aborda un análisis histórico de la Química, centrándose en los compuestos orgánicos y haciendo especial incidencia en las sustancias bioactivas aisladas a partir de las plantas.