THE FOOD EXPLORER. THE TRUE ADVENTURES OF THE GLOBE-TROTTING BOTANIST WHO TRANSFORMED WHAT AMERICA EATS

Stone D.

  • L0028690
  • L0028690
  • Publisher: Penguin Books
  • ISBN: 9781101990599
  • Year of publication: 2019
  • Pages: 397
  • Language: Inglés
  • Binding type: Soft cover
  • Size: 210 x 140 mm
  • Weight: 346 g.
20,20€ 20,20€ VAT included
  • Write a comment
Shared
En el siglo XIX, las comidas americanas eran de subsistencia, no de disfrute. Pero David Fairchild, un joven botánico con ansias de explorar y experimentar el mundo, emprendió la búsqueda de alimentos que enriquecerían al agricultor estadounidense y a la vez mejorara la oferta culinaria.
Col rizada de Croacia, mangos de la India y lúpulo de Baviera. Melocotones de China, aguacates de Chile y granadas de Malta. Los hallazgos de Fairchild no se limitaron solo a la comida: desde Egipto envió una variedad de algodón que revolucionó una industria y, a través de Japón, introdujo el cerezo en flor, iluminando para siempre la capital de Estados Unidos. En el camino, lo arrestaron, contrajo enfermedades y negoció con tribus isleñas. Su ambición culinaria hizo que Estados Unidos se transformara en el sistema alimentario más diverso que se haya creado.

Questions about the product

There are no questions about this product

Product Inquiry

Top
Menu 0,00€
Mi cesta (0 productos)