COL·LECTIU EIXARCOLANT. TOMÀQUET DE VALÈNCIA DE CAL PUGET (SOLANUM LYCOPERSICUM). LLAVORS DE VARIETATS AGRÍCOLES TRADICIONALS

Col·lectiu Eixarcolant, posa a l'abast de tothom llavors d'espècies silvestres comestibles, varietats agrícoles tradicionals, i ornamentals tradicionals, per tal que de nou siguin cultivades, consumides i comercialitzades. Han de ser una eina de canvi que apropi a un model de producció, distribució i consum d'aliments més sostenible i accessible a tothom, basat en la proximitat i en la qualitat, que dignifiqui la feina d'agricultores i agricultors i que permeti mantenir la diversitat dels paisatges.

Són llavors cultivades i recol·lectades pel Col·lectiu Eixarcolant de forma totalment sostenible i respectuosa amb l'entorn. I com tot allò que fan, aquest projecte es duu a terme en base l'economia social i solidària i el no afany de lucre.

Les llavors van acompanyades d'un "manual d'instruccions" ben clar i ben ampli per tal que cultivar-les sigui d'allò més fàcil i siguin, mai millor dit, llavors de canvi.
TOMÀQUET DE VALÈNCIA DE CAL PUGET

Varietat força productiva, de fruits molt grans (fins a 1 kg) i molt plens, carnosos, i amb molt poca llavor. Forma arrodonida però amb certes irregularitats i un melic característic al cul. No són gens farinosos, ni tampoc durs, sinó que la textura és melosa i són molt sucosos i gustosos, amb un equilibri molt bo de dolçor i acidesa, i una pell relativament gruixuda però fàcil de treure. Molt interessants per consumir en cru, en amanides o fins i tot com a fruita.