COL·LECTIU EIXARCOLANT. CUSCULLERA (HYOSERIS RADIATA). LLAVORS DE VARIETATS AGRÍCOLES TRADICIONALS

Col·lectiu Eixarcolant, posa a l'abast de tothom llavors d'espècies silvestres comestibles, varietats agrícoles tradicionals, i ornamentals tradicionals, per tal que de nou siguin cultivades, consumides i comercialitzades. Han de ser una eina de canvi que apropi a un model de producció, distribució i consum d'aliments més sostenible i accessible a tothom, basat en la proximitat i en la qualitat, que dignifiqui la feina d'agricultores i agricultors i que permeti mantenir la diversitat dels paisatges.

Són llavors cultivades i recol·lectades pel Col·lectiu Eixarcolant de forma totalment sostenible i respectuosa amb l'entorn. I com tot allò que fan, aquest projecte es duu a terme en base l'economia social i solidària i el no afany de lucre.

Les llavors van acompanyades d'un "manual d'instruccions" ben clar i ben ampli per tal que cultivar-les sigui d'allò més fàcil i siguin, mai millor dit, llavors de canvi.

CUSCULLERA

Ideal per ser incorporada a les amanides i tot tipus de plats, tant crua com cuita. Se'n consumeixen les fulles, d'aspecte molt atractiu, gust suau i textura cruixent. A més de comestible també té utilitat com a ornamental, gràcies a l'extensa i abundant floració groga. Creix en forma de roseta basal, és perenne si els hiverns són suaus, i annual en zones més fredes.