COL·LECTIU EIXARCOLANT. BLET NEGRE (AMARANTHUS RETROFLEXUS). LLAVORS DE VARIETATS AGRÍCOLES TRADICIONALS

Col·lectiu Eixarcolant, posa a l'abast de tothom llavors d'espècies silvestres comestibles, varietats agrícoles tradicionals, i ornamentals tradicionals, per tal que de nou siguin cultivades, consumides i comercialitzades. Han de ser una eina de canvi que apropi a un model de producció, distribució i consum d'aliments més sostenible i accessible a tothom, basat en la proximitat i en la qualitat, que dignifiqui la feina d'agricultores i agricultors i que permeti mantenir la diversitat dels paisatges.

Són llavors cultivades i recol·lectades pel Col·lectiu Eixarcolant de forma totalment sostenible i respectuosa amb l'entorn. I com tot allò que fan, aquest projecte es duu a terme en base l'economia social i solidària i el no afany de lucre.

Les llavors van acompanyades d'un "manual d'instruccions" ben clar i ben ampli per tal que cultivar-les sigui d'allò més fàcil i siguin, mai millor dit, llavors de canvi.

BLET NEGRE

Espècie anual de la qual es consumeixen les fulles, grans i ovalades, de fins a 10 cm, i amb els nervis de color blanc platejat al revers. Tenen un gust intens i molt agradable, que recorda als espinacs. Cal consumir-les cuites, però el ventall de possibilitats gastronòmiques que ens ofereixen és molt ampli. El cultiu en horts és molt fàcil, i la collita es duu a terme al llarg de l'estiu i principis de tardor, fet pel qual es pot considerar una mena d'espinac d'estiu. Les llavors també són comestibles.