CUINA AMB FRUITES

Serra M., Targarona J.

L0024147
Editorial: Cuina Miracle
ISBN: 9788483308097
Any de publicació: 2014
Pàgines: 155
Idioma: Catalán
Tipus d'enquadernació: Tapa dura
Mida: 230 x 230 mm
Pes: 804 g.

29,00€28,42€IVA inclòs

14 Punts Oryx

Afegir a la cistella

Descripció
Comentaris

La cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, està basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, però, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut explorar les connexions entre els seus plats i diferents tipus de fruites per potenciar així les sensacions que produeixen i multiplicar-ne fins a l'infinit els gustos, les aromes, els colors, les textures... Il·lustren les receptes unes brillants fotografies de Xavier Pladellorens i les vívides pintures de Miracle Serra, les inquietuds artístiques de la qual l'han impulsat a dedicar la seva vida a maridar la cuina amb l'art.

Escriure un comentari