ARROSSOS

Marquès Q.

L0026453
Editorial: Cossetània
ISBN: 9788490345726
Any de publicació: 2017
Pàgines: 144
Idioma: Catalán
Tipus d'enquadernació: Tapa tova o rústica
Mida: 340 x 170 mm
Pes: 436 g.

18,50€18,13€IVA inclòs

9 Punts Oryx

Afegir a la cistella

Descripció
Comentaris

On va néixer l'arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l'han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix?
En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi ha les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.

Escriure un comentari