FOOD PLANTS OF THE WORLD. AN ILLUSTRATED GUIDE
Van Wyk B.
- L0014794
- L0014794
- Editorial: Timber Press
- ISBN: 9780881927436
- Any de publicació: 2005
- Pàgines: 480
- Idioma: Inglès
- Tipus d'enquadernació: Tapa dura
- Mida: 245 x 175 mm
- Pes: 500 g.
Un examen comprensivo de las plantas que proporcionan el alimento, bebidas, especias, y condimentaciones, este libro servirá como referencia inestimable a los jardineros, etnobotanicos, nutricionistas, profesionales culinarios, dietéticos, y entusiastas del alimento. Esta guía permitirá que identifiquen todos los alimentos y sabores, aplicaciones culinarias, características dietéticas y alimenticias. Los capítulos introductorios cubren los usos de las plantas, incluyendo los cereales, legumbres, semillas, frutas, hierbas culinarias, plantas de azúcar, bebidas, especias, y condimentaciones. La base del volumen es una descripción enciclopédica de más de 380 plantas, con más de 800 fotografías en color.
Preguntes sobre el producte
No hi ha consultes sobre aquest producte
No hay comentarios todavía para este producto.